Istanbul - Dolci e dolcetti

Desideri zuccherosi

Chi arriva ad Istanbul e si intrufola nei suoi vicoli e mercati non può non esser tentato dai suoi meravigliosi dolci. Ci sono pasticcerie e banchi in ogni angolo della città che offrono golosissimi manicaretti a base di frutta secca e miele ed è davvero impossibile sottrarsi alla degustazione delle infinite varietà di dolci: ci sono i Lokum, morbidi cubetti che si mangiano in un solo boccone fatti di amido e zucchero aromatizzato alla frutta (limone, acqua di rose, melograno), 

oppure il Baklava composto da fogli di pasta fillo ripieni di pistacchi e noci tritate, il tutto addolcito con miele o sciroppo o ancora il Kadayıf composto da tanti spaghetti sottili si cuoce con il burro ed è guarnito con sciroppo caldo. A questi dolci fantastici si aggiungono inoltre i croccanti di frutta secca di ogni tipo, il pistacchio e le noci vanno per la maggiore, ma anche le mandorle non mancano.....

insomma per i più golosi non mancheranno di certo le occasioni per spaziare ed ovviamente non dimenticate di accompagnare i vostri spuntini con una buona e tradizionale tazza di Cay (Tè) turco!...